环糊精在新材料制造领域的作用
环糊精具有良好的生物相容性和环境友好性,并且来源丰富,价格低廉,其在高分子合成领域中的应用越来越受到关注.研究表明,难溶于水的有机单体与环糊精形成的复合物可以直接在水相中通过自由基成功地引发聚合.这一方面使反应过程更加绿色化,减轻污染;另一方面,通过调整配方和工艺,可以进一步简化流程,...
环糊精具有良好的生物相容性和环境友好性,并且来源丰富,价格低廉,其在高分子合成领域中的应用越来越受到关注.研究表明,难溶于水的有机单体与环糊精形成的复合物可以直接在水相中通过自由基成功地引发聚合.这一方面使反应过程更加绿色化,减轻污染;另一方面,通过调整配方和工艺,可以进一步简化流程,...
环糊精可以用来保护芳香物质和保持色素稳定。环糊精还可以脱除异味、去除有害成分，如去除蛋黄，稀奶油等食品中的大部分胆固醇；它可以改善食品工艺和品质，如在茶叶饮料的加工中，使用β-环糊精转溶法既能有效抑制茶汤低温浑浊物的形成，又不会破坏茶多酚、氨基酸等赋型物质，对茶汤的色度、滋味影响最小。...
在食品制造方面，主要用来消除异味，提高香料香精以及色素的稳定性，增强乳化能力和防潮能力。改善食品的口感，是药品食品化妆品制造业的良好的稳定剂和矫味剂。...
环糊精有吸附和控制有机分子的能力，这种功能在很多工业领域引起了科技人员广泛的爱好。凡是在香精、家庭日用品、制药和化妆品工业上，都可以使用环糊精的复合物来充当中介，以改善活性成份的性能。环糊精可避免油性化妆品活性物例如维生素的变质，维生素的环糊精复合物增加了产品的稳定性，通...
环糊精能有效地增加一些水溶性不良的药物，在水中的溶解度和溶解速度。 环状糊精作为新型药用辅料主要用于增加药物的稳定性，防止药物氧化与分解，用于提高药物的溶解和生物利用度，用于降低药物的毒副作用，用于掩盖药物的异味和臭气。在食品制造方面，主要用来消除异味，提高香料香精以及色素的稳定性，增强...